Sweet Betty 西點沙龍

小朋友的口慾真是難捉摸？！

一會兒說要吃餅乾，一會兒又說要吃糖果＃＄％＠

當他老媽是土地婆嗎？？還是有求必應的萬應公？？

想到之前敗了一些英文字母餅乾模，

乾脆一次滿足他搖擺不定的慾望，餅乾＋糖果combine在一起，

餅乾的酥脆加上糖果的水果風味，口感超豐富，還可以順便教小小孩認識ＡＢＣㄋ＾＾

準備：

1.圓形模6cm

2. ABC字母模

3. 烤箱預熱150度

材料：

1.無鹽奶油 85g

2.糖粉  60g

3.蛋 50g

4.低筋麵粉  200g

5.市售水果糖果 適量

作法：

1.無鹽奶油室溫回軟，加入糖粉用刮刀將糖粉拌入奶油中，再用電動打蛋器拌勻

2.將蛋分多次拌入步驟1中，要以電動打蛋器快速攪拌至光滑細緻且顏色變淡

3.再將過篩的低筋麵粉用刮刀以不規則方向拌合

4.取一保鮮膜，將步驟3的麵糰放在保鮮膜上，塑成方型扁狀，用保鮮膜包好，放入冷凍約20~30min待凝固

 

5.用擀麵棍將冷凍取出的麵糰擀成0.5~0.6cm厚

6.再用圓形餅乾膜切割成圓形狀,再用ＡＢＣ字母模切割

 

7.將糖果放入塑膠袋中，用擀麵棍敲碎

  

8.將碎糖果放入餅乾中

 

9.放入預熱好的烤箱中，150度烤20~25min

10.出爐待冷卻（糖果定型）再移動

糖果盡量裝填入ＡＢＣ洞中，不要滴在餅乾上，不然烤好後，餅乾會斑駁一點一點的