Sweet Betty 西點沙龍

 

我家哥哥超愛大蒜口味的吐司或麵包，

曾經連續一個星期都跟我“魯”，要帶現烤大蒜厚片當早餐，

搞得安親班老師打電話來關切＠＠～～～

冤ㄚ，不是當媽的我不盡責準備早餐，也不是我隨便敷衍了事，這～這～這真的是我兒子的最愛～

但是考量到同班同學以及辦公室同事們的感受，怎麼說呢？

總不能我們吃過大蒜抹醬的人，一開口說話，

大家立馬捏鼻倒退三尺之遙，隔著口罩說話吧

所以試了用大蒜粉取代生大蒜，果然嗆鼻的生蒜味不見了，

轉而是濃郁的發酵奶油香氣中，流露出一股清新淡雅的蒜味，

兒子，我們可以繼續放肆的吃大蒜抹醬了囉～～

 

  

材料：

無鹽奶油（依思妮發酵奶油） 100g

乾燥蘿勒葉 1/4匙

大蒜粉 1匙

鹽   適量

作法：

1.將奶油放置室溫待軟化

2.再將乾燥蘿勒葉，大蒜粉和鹽加入，用刮刀攪拌一下，再用電動攪拌機攪拌均勻即可

（隨時試一下鹹度，若不夠適時加入）

保存：

用不完時，用乾淨的玻璃瓶或保鮮盒裝瓶放入冰箱，因無用生料，所以可保存較久，約3~4星期，要用時放至室溫回暖，冬天氣溫較低，我用利用烤溫預熱時，挖取需要的量進烤箱幾分鐘，讓其軟化

站在烤爐前猛吸蒜香氣～～揪古錐

  

 

笑得好開懷，又可以吃大蒜厚片，YA~~