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小朋友的口慾真是難捉摸?!

一會兒說要吃餅乾,一會兒又說要吃糖果#$%@

當他老媽是土地婆嗎??還是有求必應的萬應公??

想到之前敗了一些英文字母餅乾模,

乾脆一次滿足他搖擺不定的慾望,餅乾+糖果combine在一起,

餅乾的酥脆加上糖果的水果風味,口感超豐富,還可以順便教小小孩認識ABCㄋ^^


準備

1.圓形模6cm

2. ABC字母模

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3. 烤箱預熱150度


材料

1.無鹽奶油 85g

2.糖粉  60g

3.蛋 50g

4.低筋麵粉  200g

5.市售水果糖果 適量


作法:

1.無鹽奶油室溫回軟,加入糖粉用刮刀將糖粉拌入奶油中,再用電動打蛋器拌勻

2.將蛋分多次拌入步驟1中,要以電動打蛋器快速攪拌至光滑細緻且顏色變淡

3.再將過篩的低筋麵粉用刮刀以不規則方向拌合

4.取一保鮮膜,將步驟3的麵糰放在保鮮膜上,塑成方型扁狀,用保鮮膜包好,放入冷凍約20~30min待凝固

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5.用擀麵棍將冷凍取出的麵糰擀成0.5~0.6cm厚

6.再用圓形餅乾膜切割成圓形狀,再用ABC字母模切割

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7.將糖果放入塑膠袋中,用擀麵棍敲碎

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8.將碎糖果放入餅乾中

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9.放入預熱好的烤箱中,150度烤20~25min

10.出爐待冷卻(糖果定型)再移動


糖果盡量裝填入ABC洞中,不要滴在餅乾上,不然烤好後,餅乾會斑駁一點一點的

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