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目前分類:慢活果醬 (10)

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這西洋黃檸檬(萊姆)的香氣與酸味與本土綠檸檬真的迥然不同,

酸度較沒綠檸檬酸,

香氣也更濃郁,

熬煮時,整間屋子充滿了檸檬的香氣,久久不散,

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女兒昨晚就交代早餐想吃草莓吐司

在我家草莓果醬永遠是小朋友心中的第一名,

剛好好姐妹昨天帶野上麵包的吐司來送我,

前陣子在costco採買一大包有機進口冷凍草莓,趕緊拿出來退冰一下準備開爐了

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中秋節家裡總不乏堆積如山的柚子,

吃不完怎麼辦呢??趁新鮮趕緊熬煮成果醬,天氣漸漸有涼意了,

天冷就想要喝杯蜂蜜柚子茶!暖和暖和身子,先為接下來的冬天儲備些戰糧吧


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這幾天早晨漸漸可以感受到秋天的涼意,

早餐來杯熱呼呼的茶,

烤的酥脆的吐司,

輕抹上濃郁的發酵奶油,

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葡萄柚的略苦滋味,碰上蘋果一切都不同了~

柑橘類果肉及果皮特有的香氣,融入蘋果的甘甜,略加蜂蜜提味,totally顛覆對葡萄柚的印象~

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今日帶點葡萄柚蘋果果醬來公司,加在紅茶中,

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這款果醬也是因應中秋這節日產出的,

這款果醬以楊桃為主,金桔為輔,泡在綠茶中,果香輕盈撲鼻,

綠茶的清淡茶香,不會搶了這金桔楊桃的風采,

適合搭配中秋月餅,減緩月餅的甜膩~

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中秋節不免俗一定要來烤肉,外加各名店的鳳梨酥,蛋黃酥,綠豆碰,芋頭酥總得吃個幾塊感受一下過節的氣氛,

為了這大節日的到來,我細細思量何種茶飲適合這節日的氛圍,

讓家人大口吃肉,大啖月餅,又能解膩解油呢~

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錫蘭紅茶茶香,奢侈舀上幾匙自己熬煮的雪梨百香果果醬,再現摘一葉薄荷點綴提味,絕品好茶!

心情飛在雲端

材料:

雪梨500g

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迷上一個人靜靜佇立在爐火前,

眼神專注於果醬顏色與濃稠度的變化,

手裡拿著暖暖的木湯匙,規則的攪拌,

所有思緒都放空,

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藍莓與蔓越莓與組合,真是絕妙好滋味,真的要試試

抹在吐司上,或者加在紅茶中成為英式紅茶,或者加上冷開水及一點冰塊當成果汁,

滿口水果香,超濃郁

放在冰箱中,可冷藏3~4個月,想吃隨時都有

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