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目前分類:開伙囉 (16)

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暨昨天品嘗了清蒸花蟹及三點蟹,大啖原汁原味的鮮甜後,

今日再推薦一味~洋蔥蛋炒三點蟹,

在蕃茄醬微酸的引味下,將螃蟹、雞蛋及洋蔥的甜味帶到另一境界。


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秋蟹的肥美豈可錯過, 

今天冒雨到萬里歸吼漁港買了活跳跳的花蟹及三點蟹,

今年一樣要大啖秋蟹,品嚐大地的恩賜,誰叫蝦蟹是我的死穴 ^///^

 

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我家哥哥超愛大蒜口味的吐司或麵包,

曾經連續一個星期都跟我“魯”,要帶現烤大蒜厚片當早餐,

搞得安親班老師打電話來關切@@~~~

冤ㄚ,不是當媽的我不盡責準備早餐,也不是我隨便敷衍了事,這~這~這真的是我兒子的最愛~

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寒冷的氣溫總想要來杯熱熱的濃湯,

讓手心感受著濃湯的溫度,

胃暖活了,心情也暖和了

 

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冬天被窩裡暖和的溫度,總令人捨不得與它分開,

小朋友半夜踢被的次數較少了

即使踢被發冷,也下意識反應知道抓隔壁人的棉被@@~哎

天亮哥哥總愛扒着棉被不放,不管我的呼喚聲,眼睛裝瞇著不起床,

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 今天的大雨,打亂了假日外出遊玩的興緻,一家老小只好窩在家裡,

氣溫驟降,大雨下個不停,連帶出門用餐都嫌煩,

但是三餐還是得解決,苦了老媽我一個人淋着雨,衝到超市去採買一些海鮮料,準備料理義大麵中的基本款~~海鮮青醬義大利麵


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用小朋友喜愛的模型餐具,裝填入法式吐司,

佐上水煮火腿,烘烤薯條,清脆爽口的蘋果,外加一顆水煮蛋,

滿足小朋友的口慾及視覺上遊戲的需求~~


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最近拜讀了”裸食“此本作品,作者蔡惠民(Min)的一句話,徹底摧毀我的偏執,

說到:想要廚藝精進,就一定得勇於走出comfort zone,於冒險。

 

瓦解了我一直不願且抵抗烹煮此道佳餚~爆漿水煮蛋,

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今日冬天陰霾的雨氣將昨日的秋老虎徹底的驅逐~

如此反差的氣溫讓人真不知如何調適

綿綿細雨下的發慌

人也無氣力起來

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雖然是假日,生理時鐘還是一樣6點多就啓動,

起床準備家人的早餐,已是例行公事,

enjoy在烹煮與構思的氛圍裡,家人胃的滿足與情感的聯繫,都在餐桌上醞釀成型~


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假日習慣弄點稍用心的早餐給家人享用,

平常上班上課時間早餐總是隨便解決,

不是自己烤條吐司“苟”個大蒜醬,不然就是前一晚烤個麵包明早吃吃,

沒辦法,我早上爬不起來

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買了一些小魔鬼們愛吃的棒棒腿,每次都炒著要吃炸的棒棒腿,

今天變點花樣,用烤的再加上迷迭香的香味,

現已變成小魔鬼們的新歡,吮指再三吵着下次還要吃烤棒棒腿~


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今年老二上小一了,新學期新規定,老師規定早餐要在家裡吃,不能帶進教室,(昏倒.....)

這可為難我這職業婦女,現在要更早起床(雖然本來就很早囉),除了打點小魔鬼們的用品,

現多了一樣工作,做早餐!!!

為了節省烹煮時間及步驟,以及讓小魔鬼們快速吃完趕快出門上課

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假日早餐來點不一樣的吧~

終於可以悠哉悠哉,慢條斯理吃頓早餐,

烤條吐司(剛出爐的麵包真的好香好香),再沾上濃郁的白醬,配杯現榨奇異果水梨果汁,又充滿元氣了

想起平日催促着小孩上課,匆促地將食物塞進嘴裡,ㄡ,我的胃又緊張起來囉

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極清爽又開胃的一道湯品

放上自己喜愛的海鮮料,滿口鮮甜,一整個超級滿足

份量:4~5人份

準備

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我家小朋友對起司及焗烤向來是招架不住,

今日中午來做熱狗焗烤來祭祭他們的五臟廟吧~

一出爐,等不及降溫一下,冒著燙舌頭的危險也要搶著吃

份量:4~5人份

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