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目前分類:西點練習室 (16)

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三種願望一次滿足~~

最迷人的巧克力風味,濕潤的奶油杯子蛋糕,以及情人的最佳代言~金莎巧克力,

成就這有點罪惡的小點心。


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這款蜂蜜蛋糕鬆綿濕潤,一入口滿嘴的龍眼蜜香氣讓人齒頰留香~

單純樸實但是內藴的好味道,無浮誇的造型,真材實料的真誠值得ㄧ再品嚐,

我家小寶貝叨叨念念了好久,

今日下午媽咪我才再提起勁幫他做

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半個月前,住台中的大學同學就約好今日要北上來我家敘敘舊,喝喝下午茶

打從接獲訊息開始,一則欣慰,一則緊張,

欣慰的是大學同學難的聚首,出社會後,大家能喬攏的時間越來越少,忙工作,忙家庭,忙小孩,忙老人家,時間切割的零零碎碎,下次再約不知又是何時,

緊張的是4口家庭,共8大6小,這陣仗著實嚇人,要準備什麼款待我的好同學們,而小朋友又適合什麼甜點,要安排什麼活動打發小朋友的時間,

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馬卡龍macaron挑戰了2~3次,出爐的馬卡龍不是穿起迷你裙,不然就是口感不夠溼潤,

這少女的酥胸真是折騰死我了,

但是我可是越挫越勇,實驗精神十足的媽媽,絕不輕言放棄

今天下午再度嘗試~

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今天是我小兒子Evan的生日

之前答應要做一個超級可愛的birthday cake 送他,

構思了好幾天,心裡一直惦記著他期待的表情,

雖然下班後時間有限,但是這是媽咪我對小Evan的心意

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今天老媽一早就扛了兩條芋頭回來,我老媽是個標準的”芋頭控“,超級愛吃芋頭,

舉凡芋頭製品,無一放過

這兩條芋頭的暗示極度明顯(應該說是明示),那就幫她做芋頭瑞士捲,芋泥麵包,

而今天的晚餐,據她說是芋頭米台目,一整天的芋頭阿~~~

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今日的天氣真是舒適,些許太陽,些許涼風,些許的慵懶~~~

看著蔚藍的天空,想像隻貓咪大剌剌躺在籬笆上,

就只是懶懶地曬太陽

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熬煮好的檸檬果醬真的好想好想趕快品嚐阿

濃郁的奶油跟香氣十足的檸檬最速配囉

二話不說來做條磅蛋糕吧


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巧克力糕點一直是我家小朋友的最愛,

而巧克力磅蛋糕因為奶油的成分較高,坊間的配方大多有放泡打粉,但我實在不想放此種添加劑給小朋友吃,

之前依坊間配方但是就堅持不加泡打粉,老實說口感很厚重,質地也。。。。。

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8吋的塔模購入已一段時間了,一直沒時間練習

萬事具備只欠東風(哎,偷懶ing)

發現塔皮 捺ㄝ軟趴趴,要入模時真是搞死我這手殘人士,

以對待出生baby的心思,小心翼翼,細心呵護,大氣都不敢喘ㄉ將它塑形,深怕一個不小心,oh my God,不要再亂想了

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這一次在costco採買的草莓真的太多了,趁新鮮趕緊做成蛋糕,草莓酸酸甜甜的迷人滋味,與綿密的海綿蛋糕和濃郁的鮮奶油真是絕配,

今日下午的下午茶,來杯花果茶,配上一塊迷死人的草莓鮮奶油蛋糕,超幸福ㄋ~

 

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這是一款超級簡易版的巧克力冰淇淋蛋糕~

只要發揮巧思裝飾一下蛋糕面,即可美美的端出來ㄛ

天氣太熱了,都來不及許願,冰淇淋就開始融化了,快快快,切蛋糕了


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最近去Costco 採買了一些進口草莓,體型著實誘人,又大又艷紅,

真想咬它一口,用了甜甜圈的模子,做了海綿蛋糕當底,淋上巧克力裝飾,

最後最佳女主角“將”“將”“將”上場囉,紅紅的草莓姑娘往上一坐,氣勢果然非凡ㄚ

這是我女兒最愛的宵夜!!!

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為了老弟的生日,特地做了這一款咖啡海綿蛋糕,

濃濃的咖啡香,配上濃郁的發泡咖啡奶油,老弟,這是我昨晚熬夜至半夜2點的成果

女兒還特地用笛子吹奏,祝他最愛的舅舅HAPPY BIRTHDAY

舅舅常常瞞著媽媽帶小朋友們吃零食喝飲料,買玩具,電視看到半夜還邊吃泡麵~~

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   roll cake  

我老媽愛芋頭成癡,是個不折不扣的“芋頭控”,最近身體不佳,醫生囑咐她一定要減肥,

但是她的生日,怎能不來條她最愛芋泥瑞士卷.破戒了~減肥ㄋ,明天再說吧


 

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cho  

小朋友幾乎都無法拒絕巧克力,

這款巧克力戚風蛋糕在我家,還未出爐,小朋友們就一個一個聞香而來,

盤子自己拿好,在旁邊催促著   

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