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今晚與女兒Emma母女聯手完成的烏龜菠蘿麵包

花點心思做點造型,多些生活品嚐趣味~

塑型過程的構思與創意激發,也可訓練小朋友們手腦並用

 

菠蘿麵皮材料:

 1.無鹽奶油50g,細砂糖40g,蛋30g,高筋麵粉120g


麵包材料

1.麵糰 60g*8 ,4g*40

 

菠蘿麵皮作法:

1.回溫無鹽奶油與細砂糖先拌勻,再用電動打蛋器打至泛白絲絨狀

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2.再將蛋分2~3次加入拌勻,及高筋麵粉過篩加入,用刮刀壓拌

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3.放入保鮮膜中,置入冷凍庫30min

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麵包作法:

1.麵糰 60g*8 ,4g*40 撒點高筋麵粉搓圓

2.將菠蘿麵皮取出,分成8份(30g) ,壓平並覆蓋在60g的麵糰上,用刀子交錯輕切刀痕,或用菠蘿麵包壓紋器壓紋,再將4g的5個麵糰沾點蛋液(份量外)連在60g麵糰上,作為4隻腳及頭,再刷點份量外的蛋液

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3.烤箱預熱170度烤20~25min


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最後問小朋友們,下次想做什麼造型的菠蘿麵包ㄋ??

Brian:兔子

Emma:兔子沒殼啦,做蝸牛

Brian:那穿山甲可以嗎?



這是我最近做五分鐘免揉麵包的一些小心得及經驗

五分鐘免揉麵包~心得整理篇


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Sweet Betty 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 塔咪
  • 好可愛的烏龜菠蘿麵包喲\^o^/

    看得我跟我家寶妹驚呼連連、口水直流!!!
  • 讓寶妹也動手玩看看
    她一定會超開心

    Sweet Betty 於 2012/10/24 11:54 回覆

  • Elmer2012
  • 這是一款會受小朋友歡迎的可愛麵包耶: )
  • 對阿,我家小朋友樂不可支,下次說要做蝸牛@@

    Sweet Betty 於 2012/10/24 11:56 回覆

  • 以管窺天
  • 這個麵包拿到麵包店賣, 應該也會熱賣吧!

    會想到做成烏龜, 你好有創意喔!
  • 不好意思,逗小朋友玩的
    親子同樂 一起玩烘培

    Sweet Betty 於 2012/10/24 11:57 回覆

  • 小飛熊
  • 謝謝~SWEET BETTY~~^^
  • 哪裡~
    希望你成功

    Sweet Betty 於 2012/10/25 15:00 回覆

  • 瑰娜
  • 超可愛的烏龜麵包! 吃起來趣味十足呀!
  • 哈哈 親子同樂時間

    Sweet Betty 於 2012/11/07 15:44 回覆

  • Ching
  • 好可愛又有創意的波蘿麵包:)
  • 小朋友超愛的~~~
    吃飽兼顧玩樂

    Sweet Betty 於 2012/11/09 13:58 回覆