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每年聖誕節一過,聖誕樹及裝飾品這些龐然大物只好東塞西藏,

隔年要用時,卻不知東西散落何處(年紀大有差>.<),落的要重買一堆的下場

響應環保愛地球,珍惜有限資源,咱們brianstorming 發揮創意一下,

把餅乾喬裝成聖誕樹,整棵一葉不剩吃下去

今年跟小朋友約好,不再買聖誕樹了

 

準備

1.星型模,大中小三個尺寸

(我的尺寸大8.5cm,中6.5cm,小5cm)

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2. 烤箱預熱150度

 

餅乾材料

1.無鹽奶油 85g

2.糖粉  60g

3.蛋 50g

4.低筋麵粉  200g

糖霜材料:

1.糖粉100g

2.蛋白 18g

3.檸檬汁 4g

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作法

1.無鹽奶油室溫回軟,加入糖粉用刮刀將糖粉拌入奶油中,再用電動打蛋器拌勻

2.將蛋分多次拌入步驟1中,要以電動打蛋器快速攪拌至光滑細緻且顏色變淡

3.再將過篩的低筋麵粉用刮刀以不規則方向拌合

4.取一保鮮膜,將步驟3的麵糰放在保鮮膜上,擀成0.5~0.6cm厚,用保鮮膜包好,放入冷凍約20~30min待凝固

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5.冷凍取出的麵糰用星形餅乾模切割,可切大中小尺寸各6個(若麵團沒用完,可放冷凍庫保存)

6. 放入預熱好的烤箱中,150度烤20~25min

7.出爐待冷卻

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8.製作糖霜:將蛋白倒入糖粉中並攪拌均勻,再將檸檬汁(殺菌作用)倒入持續攪拌至光澤狀即可

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9.將糖霜裝入塑膠袋(最好是裝三明治的三角形袋)中

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10.袋口用剪刀剪一小孔,先畫餅乾外圍,趁糖霜未乾了趕緊畫內部的部分,待糖霜整個乾了就可發揮創意,

堆疊組合今年自家的聖誕樹囉

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餅乾密封可保存約2個星期左右

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