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我家哥哥超愛大蒜口味的吐司或麵包,

曾經連續一個星期都跟我“魯”,要帶現烤大蒜厚片當早餐,

搞得安親班老師打電話來關切@@~~~

冤ㄚ,不是當媽的我不盡責準備早餐,也不是我隨便敷衍了事,這~這~這真的是我兒子的最愛~

但是考量到同班同學以及辦公室同事們的感受,怎麼說呢?

總不能我們吃過大蒜抹醬的人,一開口說話,

大家立馬捏鼻倒退三尺之遙,隔著口罩說話吧


所以試了用大蒜粉取代生大蒜,果然嗆鼻的生蒜味不見了,

轉而是濃郁的發酵奶油香氣中,流露出一股清新淡雅的蒜味,

兒子,我們可以繼續放肆的吃大蒜抹醬了囉~~

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材料

無鹽奶油(依思妮發酵奶油) 100g

乾燥蘿勒葉 1/4匙

大蒜粉 1匙

鹽   適量


作法

1.將奶油放置室溫待軟化

2.再將乾燥蘿勒葉,大蒜粉和鹽加入,用刮刀攪拌一下,再用電動攪拌機攪拌均勻即可

(隨時試一下鹹度,若不夠適時加入)

保存

用不完時,用乾淨的玻璃瓶或保鮮盒裝瓶放入冰箱,因無用生料,所以可保存較久,約3~4星期,要用時放至室溫回暖,冬天氣溫較低,我用利用烤溫預熱時,挖取需要的量進烤箱幾分鐘,讓其軟化



站在烤爐前猛吸蒜香氣~~揪古錐

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笑得好開懷,又可以吃大蒜厚片,YA~~

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Sweet Betty 西點沙龍

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留言列表 (3)

發表留言
  • Linda
  • 妳真是聰明的媽咪,想出以大蒜粉代替生大蒜,這點子太棒了!
    看寶貝大口咬下的表情,如此開心滿足,喲,一定好吃極了~
    (妳家的烤箱,好大啊!專業用的吧,羨慕中‧‧‧)
  • 不是專業用啦 ><
    是爐連烤箱,我也好想要一個專業烤箱

    Sweet Betty 於 2012/11/24 23:29 回覆

  • Elmer2012
  • lulu也好喜歡大蒜抹醬~~
    看你家小朋友滿足的表情,讓我也好想吃XD
    我跟Linda一樣,也注意到Betty的烤箱~~超專業的,
    好羨慕哦: )
  • 阿 這誤會可大ㄌ
    是爐連烤箱,用瓦斯,雖然空間不小,但溫度沒法很精準,
    我也好想要一個專業烤箱啦

    Sweet Betty 於 2012/11/24 23:31 回覆

  • 瑰娜
  • 大蒜+蘿勒是我的最愛! 我不怕大蒜味,所以我會用生大蒜吧~ XD
  • 恩恩 吸血鬼會怕死你了~不敢靠近 哈哈

    Sweet Betty 於 2012/11/24 23:31 回覆

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