Sweet Betty 西點沙龍

三種願望一次滿足～～

最迷人的巧克力風味，濕潤的奶油杯子蛋糕，以及情人的最佳代言～金莎巧克力，

成就這有點罪惡的小點心。

份量：10個

準備：

1.無鹽奶油隔水加熱至融化備用

2.烤箱預熱至180度

3.杯子蛋糕烤盤放入紙模（若用硬紙膜則不用杯子蛋糕烤盤）

4.低筋麵粉及可可粉過篩

材料：

1.蛋 3顆

2.砂糖 90g

3.鮮奶  3大匙

4. 低筋麵粉 170g

5.可可粉 10g

6. 無鹽奶油 120g

作法：

1.隔水加熱蛋及砂糖，邊用打蛋器攪拌至手觸摸微溫即離開火源

2.繼續用電動打蛋器高速攪打至蛋液低落有明顯痕跡且不易消失

3.再分2次加入鮮奶並攪拌均勻

4.再將過篩之低筋麵粉及可可粉分2~3次加入並攪拌均勻

5.取上步驟之一些麵糊加入融化的無鹽奶油中，用打蛋器攪拌均勻，再倒回上步驟之麵糊中且攪拌均勻（此時麵糊會呈現流動光澤感）

6.用湯匙舀麵糊至杯子蛋糕模中約1/3滿，再放入一顆金莎巧克力，再繼續舀入麵糊至8分滿即可

7.烤箱180度烤18~20min，出爐後取出放涼

瞧！這迫不急待急欲大口品嘗的饞樣^___^