Sweet Betty 西點沙龍

 今天的大雨，打亂了假日外出遊玩的興緻，一家老小只好窩在家裡，

氣溫驟降，大雨下個不停，連帶出門用餐都嫌煩，

但是三餐還是得解決，苦了老媽我一個人淋着雨，衝到超市去採買一些海鮮料，準備料理義大麵中的基本款～～海鮮青醬義大利麵

青醬平時就有做好，冰凍在冰箱保存著以備不時之需，想烹煮時就十分方便

青醬材料:

松子40g,甜蘿勒葉60g,蒜頭2瓣,鹽1/2茶匙,帕梅善起士粉3大匙,橄欖油120cc

作法：

1.將松子用150度烘烤5min,取出放涼

2.再將所有材料放入調理機中攪拌成泥狀

 參考Carol自在生活之松子蘿勒青醬配方 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=119549

海鮮青醬義大利麵

5人份

材料：

1 橄欖油 4~5大匙

2 蒜頭 3~4瓣

3.青醬150g

4 蝦子  150g

5 文蛤 400g

6 透抽  150g

7 玉米筍 (蘆筍)100g

6 義大利麵 350g 

7 鹽 及黑胡椒適量

作法：

1 燒一鍋水，加1/2匙鹽，水滾後加入義大利麵依包裝時間烹煮，再撈起放一旁備用

2 再將玉米筍用滾水煮沸約1min撈起備用

3平底鍋加入4~5大匙橄欖油，熱鍋後放入蒜頭爆香，再加入所有海鮮料炒熟後，再加入玉米筍及煮熟之義大麵攪拌均勻

4 加入青醬拌炒，及適量之 鹽 及黑胡椒調味即可

瞧著這埋頭猛吃相，

嘴角掛著麵條，萬能的雙手取代餐具直接上了