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今天小朋友的早餐,愛心果醬麵包~~是草莓及藍莓果醬

當然果醬也是自己熬煮的最健康實在

自從學會五分鐘免揉麵糰後,早餐的麵包輕輕鬆鬆信手捻來


6:30廚房報到&烤箱開始預熱&麵糰取出塑型

6:45 麵糰進烤箱

7:00~7:05熱騰騰的麵包出爐囉


女兒上次跟我抱怨蜂蜜味太重了,所以我將配方中的蜂蜜減半,由80g減為40g,

麵皮的甜度配合濃郁的自家果醬,恰恰好^^

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材料:

1.水210~220g

2.細砂糖20g

3.即溶酵母 1匙

4.鹽1/2匙

5.蛋2個

6.蜂蜜 80g--->改成40g

7.無鹽奶油50g (隔水加熱熔化)

8.高筋麵粉 500g

  

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Sweet Betty 西點沙龍

Sweet Betty 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


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  • su su
  • 請問作法是將所有材料混合均勻後
    放在烤盤進烤箱即可嗎?
    不好意思,我對烘培很外行^^
  • 按照材料的攪拌順序,混合後要在室溫下發酵2~3hrs,再進冰箱至少4hrs的低溫發酵才能使用ㄡ
    這是懶人做麵糰的方法,會比徒手或攪拌機省事

    http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/51365018-五分鐘免揉麵糰~熱狗cheese蛋堡 此聯結有說明,你可參考看看

    Sweet Betty 於 2012/10/15 16:15 回覆

  • Grass!Grass!
  • 女兒真可愛~
    都會提出意見,
    馬麻就調整.. ^^
  • 她可是很稱職的品評人員ㄛ

    Sweet Betty 於 2012/10/16 20:58 回覆

  • 寶寶
  • 感謝分享,賢慧去了。
  • 祝你成功 GOGO

    Sweet Betty 於 2012/10/16 20:52 回覆

  • 瑰娜
  • 愛心麵包好可愛! 能在早餐吃剛出爐的手作麵包是一種幸福呢!
  • 對啊,麵包還是剛出爐的最好吃^&^
    再淋上自製的果醬,超幸福ㄉ

    Sweet Betty 於 2012/10/16 20:52 回覆