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錫蘭紅茶茶香,奢侈舀上幾匙自己熬煮的雪梨百香果果醬,再現摘一葉薄荷點綴提味,絕品好茶!

心情飛在雲端

材料:

雪梨500g

百香果100g(喜歡酸可在多加點)

砂糖或冰糖250~300g

檸檬汁20g

作法:

1.將雪梨切成4大瓣,每瓣再切成約0.2cm薄片,共500g

2.將百香果取出果肉及汁共100g

3.將所有材料浸泡一晚(趕時間的話至少要1小時)

4.先以大火煮沸約10min後,再以小火熬煮至約剩一半,期間要持續攪拌以防焦掉,並以濾網除去浮在上面的泡泡ㄡ~

5.裝瓶立即倒扣約30min後再翻正

6.待涼後記得貼上製造日期,3~4個月內食用完畢


開始享受這熱情美妙的滋味吧

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喜歡酸點的滋味,紅茶中再擠點檸檬汁又是不同風味ㄋ

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Sweet Betty 西點沙龍

Sweet Betty 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Kiki
  • 這果醬看起來好專業 !
    透過照片, 彷彿聞到香味了呢! ^^
  • 謝謝^•^

    Sweet Betty 於 2012/09/25 13:39 回覆

  • sjampack
  • 哇~都是我喜歡的水果, 真是不錯的組合!
    很喜歡妳把果醬加入紅茶裡的做法,
    光是用看得都覺得好像可以聞到香味了呢~
  • 茶香加果香,心情超美ㄉ

    Sweet Betty 於 2012/09/28 20:39 回覆

  • 塔咪
  • 色澤好美!!
    很喜歡百香果醬,在秋涼的午後泡一壺百香果錫蘭紅茶, 好舒服啊!
  • 秋意漸涼,最近愛上熱熱的茶加上自製的果醬,身心都甜甜暖暖的~

    Sweet Betty 於 2012/10/03 09:28 回覆