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假日早餐來點不一樣的吧~

終於可以悠哉悠哉,慢條斯理吃頓早餐,

烤條吐司(剛出爐的麵包真的好香好香),再沾上濃郁的白醬,配杯現榨奇異果水梨果汁,又充滿元氣了

想起平日催促着小孩上課,匆促地將食物塞進嘴裡,ㄡ,我的胃又緊張起來囉


 

份量:4~5人份

材料

白醬:

1.無鹽奶油30g

2.低筋麵粉30g

3.牛奶400g

4.鮮奶油50g

5.鹽,黑胡椒適量

 6.洋蔥大顆1顆

 7.洋菇7~8朵

 8.熱狗或火腿  切丁

 

白醬作法:

1.將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化 

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 2.將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻

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 3.將牛奶及鮮奶油混合,慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。

 最後加入鹽及黑胡椒即可(鹽可較平常份量多些,因為要當沾醬配吐司)

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4.再起一鍋,將洋蔥,熱狗或火腿切丁及洋菇切薄片

 5.鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘

 6.再將熱狗或火腿洋菇一起放入拌炒

 

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 7.再加入白醬攪拌均勻,裝盤囉

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吃早餐囉,將吐司切成厚長片再進烤箱烤的酥脆些,沾上熱呼呼的焗白醬,再配上一口現榨奇異果水梨果汁

超幸福的~

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