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我家小朋友對起司及焗烤向來是招架不住,

今日中午來做熱狗焗烤來祭祭他們的五臟廟吧~

一出爐,等不及降溫一下,冒著燙舌頭的危險也要搶著吃

份量:4~5人份

準備

1.烤箱預熱200度

2.焗烤盤

材料

白醬:

1.無鹽奶油40g

2.低筋麵粉40g

3.牛奶400g

4.鮮奶油200g

5.鹽,黑胡椒適量

焗飯:

1.洋蔥大顆1顆

2.洋菇7~8朵

3.熱狗 5~6根

4.白飯 3~3.5碗

5.比薩起士司 300~350g

6.水 0.5~1碗

白醬作法:

1.將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化

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2.將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻

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3.將牛奶及鮮奶油混合,慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。

最後加入鹽及黑胡椒即可

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焗飯作法:

1.將洋蔥,熱狗切丁及洋菇切薄片

2.鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘

3.再將熱狗及洋菇一起放入拌炒

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4.再加入白醬,白飯及適量鹽,黑胡椒拌炒均勻,可視濃稠度加入0.5~1碗的水,

再放入焗烤盤中

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5.最後上面灑上比薩起士絲

6.放入200度烤箱烤10分鐘,起士融化且表面呈金黃色即可


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