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目前日期文章:201209 (26)

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巧克力糕點一直是我家小朋友的最愛,

而巧克力磅蛋糕因為奶油的成分較高,坊間的配方大多有放泡打粉,但我實在不想放此種添加劑給小朋友吃,

之前依坊間配方但是就堅持不加泡打粉,老實說口感很厚重,質地也。。。。。

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雖然是假日,生理時鐘還是一樣6點多就啓動,

起床準備家人的早餐,已是例行公事,

enjoy在烹煮與構思的氛圍裡,家人胃的滿足與情感的聯繫,都在餐桌上醞釀成型~


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這款果醬也是因應中秋這節日產出的,

這款果醬以楊桃為主,金桔為輔,泡在綠茶中,果香輕盈撲鼻,

綠茶的清淡茶香,不會搶了這金桔楊桃的風采,

適合搭配中秋月餅,減緩月餅的甜膩~

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中秋節不免俗一定要來烤肉,外加各名店的鳳梨酥,蛋黃酥,綠豆碰,芋頭酥總得吃個幾塊感受一下過節的氣氛,

為了這大節日的到來,我細細思量何種茶飲適合這節日的氛圍,

讓家人大口吃肉,大啖月餅,又能解膩解油呢~

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錫蘭紅茶茶香,奢侈舀上幾匙自己熬煮的雪梨百香果果醬,再現摘一葉薄荷點綴提味,絕品好茶!

心情飛在雲端

材料:

雪梨500g

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8吋的塔模購入已一段時間了,一直沒時間練習

萬事具備只欠東風(哎,偷懶ing)

發現塔皮 捺ㄝ軟趴趴,要入模時真是搞死我這手殘人士,

以對待出生baby的心思,小心翼翼,細心呵護,大氣都不敢喘ㄉ將它塑形,深怕一個不小心,oh my God,不要再亂想了

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假日習慣弄點稍用心的早餐給家人享用,

平常上班上課時間早餐總是隨便解決,

不是自己烤條吐司“苟”個大蒜醬,不然就是前一晚烤個麵包明早吃吃,

沒辦法,我早上爬不起來

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迷上一個人靜靜佇立在爐火前,

眼神專注於果醬顏色與濃稠度的變化,

手裡拿著暖暖的木湯匙,規則的攪拌,

所有思緒都放空,

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昨晚家裡瀰漫著一股低氣壓,我家老爺對女兒的成績頗有微詞,

埋怨我至從自己烘培蛋糕及麵包以來,盯小朋友功課的時間變少,唉~~~

想要家人吃的健康的想法,化做行動力,自己買書專研、上網做功課…

花了許多心思在研究天然健康、無化學添加劑的烘培,也深深被自然樸實的真實食物吸引,

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兒子從小就愛吃布丁,

自從買了一些烘培“傢俬”後,一直在挑戰布丁,想做出口感柔順的布丁來孝敬我兒子,

畢竟市面上的布丁大多是放香料及添加劑,實在是不想讓小孩吃

參考“法國甜點御廚私藏的80種法式經典巧克力”中之配方,修改一下配方如減少鮮奶油(怕熱量太高ㄚ),

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今天下午我家老爺帶小魔鬼們去公園玩,

終於家裡清靜些,可以做點小點心來慰勞自己~


 

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買了一些小魔鬼們愛吃的棒棒腿,每次都炒著要吃炸的棒棒腿,

今天變點花樣,用烤的再加上迷迭香的香味,

現已變成小魔鬼們的新歡,吮指再三吵着下次還要吃烤棒棒腿~


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前陣子敗了一組目前日本媽咪們為之瘋狂的動物造型麵包模,

一直躍躍欲試想用這超cute的模型,給小魔鬼們一大大的SURPRICE

讓小魔鬼們佩服一下我這個媽咪~

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今年老二上小一了,新學期新規定,老師規定早餐要在家裡吃,不能帶進教室,(昏倒.....)

這可為難我這職業婦女,現在要更早起床(雖然本來就很早囉),除了打點小魔鬼們的用品,

現多了一樣工作,做早餐!!!

為了節省烹煮時間及步驟,以及讓小魔鬼們快速吃完趕快出門上課

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一天早上來林口長庚看牙醫,我家老爺順便也請假陪我出來走走

林口高爾夫球場國賓飯店是他一直想去嚐嚐的名單之一,

二話不說,車頭往林口高爾夫球場前進,

進入2F餐廳,挑個靠窗的位子,

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今天中午跟同事約好一起去[三牛日式料理],

離公司腳程不遠,10來分鐘就可走到,

這家日式料理中午的商業午餐,店家稱之為中午便當”,

份量著實狠大,狠澎派。

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假日早餐來點不一樣的吧~

終於可以悠哉悠哉,慢條斯理吃頓早餐,

烤條吐司(剛出爐的麵包真的好香好香),再沾上濃郁的白醬,配杯現榨奇異果水梨果汁,又充滿元氣了

想起平日催促着小孩上課,匆促地將食物塞進嘴裡,ㄡ,我的胃又緊張起來囉

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藍莓與蔓越莓與組合,真是絕妙好滋味,真的要試試

抹在吐司上,或者加在紅茶中成為英式紅茶,或者加上冷開水及一點冰塊當成果汁,

滿口水果香,超濃郁

放在冰箱中,可冷藏3~4個月,想吃隨時都有

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這一次在costco採買的草莓真的太多了,趁新鮮趕緊做成蛋糕,草莓酸酸甜甜的迷人滋味,與綿密的海綿蛋糕和濃郁的鮮奶油真是絕配,

今日下午的下午茶,來杯花果茶,配上一塊迷死人的草莓鮮奶油蛋糕,超幸福ㄋ~

 

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極清爽又開胃的一道湯品

放上自己喜愛的海鮮料,滿口鮮甜,一整個超級滿足

份量:4~5人份

準備

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